termelői méz, Pula

Üdvözöljük a pulai méz weboldalon!

„Ha három órán át akarsz boldog lenni, igyál bort.
Ha három évig akarsz boldog lenni, nősülj meg.
Ha egy életen át akarsz boldog lenni, építs kertet, és tarts méheket.”


Zamatos termelői méz,egyenesen a kaptárból!

Családi gazdaságunk egyik jelentős eleme a méhészet.
110 méhcsaláddal Veszprém megye dimbes-dombos erdőkkel, rétekkel tarkított vidékén  élünk és gazdálkodunk. Gazdaságunk Pulán a Bakony erdejeinek lábánál helyezkedik el. Méhcsaládjaink ezen a tájon  gyűjtik a tájegység nyújtotta különböző növényeinek nektárját.

 
méz, méhészet

Rólunk

- A méhes számomra a várakozás helye. A dicsőség előcsarnoka. A siker és a sors és a démonok nem vonzanak többé.
- A siker számomra olyan, mint a madarak éneke. A szirének zenéje. Varázslat és csábítás és bűbáj, édes és halálos. Az odüsszeuszi próbát megálltam. Hallottam őket, de nem csábítottak el.
- A dicsőség éneke olyan, mint a tücsöké. Mint a méhek zsongása. Semmi varázs. Semmi édesség. Mélyen, mélyen egyhangú és szelíd. - Nem a szirének énekének zsibbasztó gyönyörét, hanem a tücsökhalhatatlanságot választottam. A méhes-halhatatlanságot.

Hamvas Béla

Gazdaságunk története

2013 tavaszán  lelkesedéssel és elkötelezettséggel fogtunk bele a méhészkedésbe. Egy tavaszi mámoros illatú akácerdőben lovaglás során megkérdeztem Tamás barátomat: „Te miért nem tartasz itt méheket?  Már te is ezt mondod? Nagybátyám méhész, ő  is ezt hajtogatja". Kértem Tamást mutasd be nekem az idős méhészt, Mohos Jóska bácsit.

Majd hazaérve fölvetettem az ötletem Zsófinak... Így kezdődött a történetünk 10 méhcsaláddal 2013 tavaszán.

Nehéz lenne mindazt röviden összefoglalni, ahogyan idáig közösen eljutottunk.

A gazdálkodás több mint szakma. Egyszerre kell helytállni a termelésben, értékesítésben. Termelőként több mindenhez kell értenünk egyszerre: egy időben kell lenni időjósnak, gépbeállítónak, élelmiszer előállítónak, növénytermesztőnek, állattenyésztőnek, irodai és fizikai munkásnak, anyának és apának lenni.

De mi ezt szeretjük ezért dolgozunk, és ezért élünk, hogy majd a gyermekeinknek is ezt adjuk tovább.

 

Mézeink

Hitvallásunk szerint kitűnő mézet csak egészséges, energikus méhcsaládok képesek termelni olyan vidéken, ahol változatos és gazdag „méhlegelőt” találnak, összhangban vannak a természettel.

Családi gazdaság révén a méz kezelése, szűrése, üvegezése során  ügyelünk arra, hogy minden egyes üveg mézről tudjuk mikor, honnan és miről gyűjthették méheink, mikor pergettük és töltöttük üvegbe. Odafigyeléssel és szakértelemmel vigyázzuk, így lehetünk büszkék minden üveg mézünkre.
Számunkra mindez összességében jelenti a minőség garanciáját, a családi gazdaságunk tradicióját.

Szilárd és Zsófi



Mi is a méz?

„A méz az Apis mellifera méhek által a növényi nektárból vagy élő növényi részek nedvéből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által az élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyag, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidrálnak, és lépekben érlelnek.”
(Magyar Élelmiszerkönyv, Codex Alimentarius Hungaricus 1-3-2001/110 számú előírás )

 
REPCEMÉZ

Színtelen vagy sárga, enyhe zamatú, kellemesen virág ízű, magas szőlőcukor tartalma miatt gyorsan kristályosodó méz. Kristályosan zsírszerűen apró szemű, fehér színű. Állaga miatt a szülők kedvelt méze, mert vajas kenyérrel való fogyasztásakor nem folyik le a kenyérről. Savlekötő hatása miatt, gyomorbántalmakra alkalmazható.
 
AKÁCMÉZ

Halvány aranysárga színű, kellemesen lágy ízű, gyümölcscukor tartalma miatt lassan kristályosodó mézfajta. A legismertebb és legkedveltebb. Igazi hungarikum.  Emésztési zavarok és felső légúti megbetegedések ellen ajánlott.  A méz illatában a tavaszi akácerdők illata, ízében a tavasz kiteljesedése érezhető. Kellemes zamata miatt bármilyen étel vagy ital édesítéséhez ajánlható.
 
VEGYES VIRÁGMÉZ

Színe a napsárgától egészen a sötét barnáig évjárattól és évszaktól függően változik. Ízére hasonlóan a sokféleség jellemző, attól függően milyen növények nektárjai, milyen arányban vannak benne.  Megtalálhatóak benne a pillangós- és keresztesvirágúak nektárjaira jellemző zamatok, melyeket a hársra jellemző erősebb ízek tesznek teljessé. Hamar kristályosodó mézfajta. A vegyes virágméz jótékony hatásai között szerepelnek  a fertőtlenítési képesség, nyugtató hatás, az erőteljes immunerősítő hatás, az általános erősítő hatás, valamint a sebkezelésre való alkalmasság is. Sebkezelés során különösen jól hasznosítható méztípusnak számít, mivel megakadályozza a seb fertőződését, valamint felgyorsítja a hegképződést is.
NAPRAFORGÓMÉZ

Magyarországon az akác mellett a legjelentősebb nektáradó növényünk. Önmagában sötétbe hajló, aranysárga, kellemes mézeskalács illatú méz. Zamata az akácénál karakteresebb, de nem markáns. A napraforgó virágporának, a nyár forró napjainak az ízét kóstolás után még hosszan érezteti. Gyorsan, nagy szemekben kristályosodik, íze ekkor gyengébb. Sütemények édesítésére kifejezetten ajánlható.
HÁRSMÉZ

A hársméz rendkívül jellegzetes, határozottan zamatos ízvilágú. Közép barna színű, illata nagyon kellemes. A hársméz jellemzői közé sorolhatjuk a nagymértékű gyulladáscsökkentő képességét, ezért meghűlés, köhögés és hörghurut esetén is kifejezetten ajánlott a fogyasztása.

Partnereink

Üzenet